近年來(lái)的大眾餐桌上，易拉蓋蔬菜罐頭成為新寵。據(jù)了解到，從曾經(jīng)相對(duì)較為單一種類(lèi)的易拉蓋罐頭玉米粒、西紅柿塊，到現(xiàn)在的易拉蓋罐頭胡蘿卜、菠菜、蘑菇、蘆筍等等。易拉蓋蔬菜罐頭的種類(lèi)不斷增多，提供給消費(fèi)者的選擇也更多。 有消費(fèi)者表明，現(xiàn)在家里炒菜煮飯常常會(huì)用到罐頭玉米粒、青豆和蘑菇等，這些罐頭食品翻開(kāi)就能直接下鍋，對(duì)“廚房新手”來(lái)說(shuō)，真的是省去了不少的費(fèi)事。除了便利易用以外，蔬菜罐頭在種類(lèi)上也越來(lái)...
通常馬口鐵易拉蓋罐頭采用的滅菌方法有以下四種： （1）火焰滅菌法：利用火焰的高溫灼燒而達(dá)到滅菌的效果。 （2）臥式殺菌鍋滅菌法：利用壓縮空氣作為壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，使用方便，適用于罐頭、飲料對(duì)馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。 （3）巴氏滅菌法：利用熱力殺死液體中一般的雜菌，在殺菌的同時(shí)不會(huì)影響、損害其質(zhì)量的消耗方法。 （4）超高溫殺菌法：加熱溫度為135℃-150℃...
在如今的便捷生活中商家生產(chǎn)出各種各樣的易拉蓋食品罐頭，但大部分消費(fèi)者對(duì)于這類(lèi)食品的防腐劑問(wèn)題仍心存疑惑。 食品罐頭具有長(zhǎng)期保存的特點(diǎn)，正是因?yàn)檫@個(gè)特點(diǎn)令許多人有了誤解，認(rèn)為這類(lèi)食品一定添加了大量防腐劑才得以長(zhǎng)期保存不會(huì)腐壞，如此一來(lái)就一定對(duì)健康有害，不能多吃。但事實(shí)上，食品罐頭得以長(zhǎng)期保存的原因是因?yàn)樗闹谱鞴に?，?jīng)過(guò)殺菌排氣，使食品處于一種無(wú)氧的狀態(tài)下裝罐密封，最后再高溫殺菌，罐頭內(nèi)是沒(méi)...
易拉蓋罐裝生姜粉主要材料是生姜，生姜粉的功用有溫暖、興奮、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用。特別對(duì)于魚(yú)蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。生姜粉適用于外感風(fēng)寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲后，急以姜湯飲之，可增進(jìn)血行，驅(qū)散寒邪。 采用離心噴霧干燥、熱風(fēng)干燥、遠(yuǎn)紅外干燥、真空冷凍干燥對(duì)新鮮生姜進(jìn)行干燥制粉,研究干燥制粉后的生姜粉的物理性質(zhì)。結(jié)果表明:噴霧干燥的生姜...
易拉蓋銀耳既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。 銀耳紅棗湯是一款家常湯品，主料是銀耳和紅棗，可適當(dāng)添加蓮子、枸杞子等配料熬制而成。是一款養(yǎng)生補(bǔ)品。 1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開(kāi)。 2、燉的過(guò)程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下，免得粘鍋。 3、燉開(kāi)以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。 4、然后...
據(jù)“醫(yī)學(xué)論壇”新聞網(wǎng)消息，美國(guó)加利福尼亞大學(xué)學(xué)者研究表示，與新鮮水果蔬菜相比，正確食用易開(kāi)蓋罐裝食品能夠幫助人體攝入更多有益物質(zhì)。 有關(guān)專(zhuān)家對(duì)市場(chǎng)上買(mǎi)到的罐裝食品的成分進(jìn)行研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一些罐裝食品中含有的有益微量元素比新鮮水果蔬菜中的含量更多。研究人員稱(chēng)，新鮮的水果蔬菜大多只是在剛剛采摘時(shí)才能夠提供給人體各種維生素和礦物質(zhì)，但通常這些水果蔬菜的保存條件不能夠保留所有有益健康的營(yíng)養(yǎng)成分。...
易開(kāi)蓋飲料的功能由食品功能配料賦予。食品功能配料是指具有一定功能特性的食品配料和食品添加劑。功能配料根據(jù)食品化學(xué)分類(lèi)可分為功能性蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)、氨基酸等）、功能性糖類(lèi)（糖醇、低聚糖、多糖）、功能性微量元素（礦物質(zhì)、維生素）、功能性油脂、功能性食品原料等。功能配料按照營(yíng)養(yǎng)特性分為礦物質(zhì)、維生素、脂肪酸、益生菌、膳食纖維、植物提取物及其他營(yíng)養(yǎng)源。按照各自的溶解特性，又分為脂溶性功能配料和水溶性功能配...
鋁箔易撕蓋是金屬包裝蓋的一種，也是目前食品金屬罐的標(biāo)準(zhǔn)蓋型，采用了鋁箔和馬口鐵黏合而成的新型技術(shù)，得到不少消費(fèi)者的認(rèn)同。鋁箔是一種可適用于食用、藥用的包裝材質(zhì)，衛(wèi)生、無(wú)毒；經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的加工流程，體積重量較為輕薄，減輕了金屬罐的成本問(wèn)題。 鋁箔易撕蓋的密封性能極好，整體質(zhì)量輕薄，對(duì)成本方面有效地降低。開(kāi)啟也很便捷，不需使用任何工具就可開(kāi)封，因?yàn)樗捎昧死h(huán)的形式幫助開(kāi)啟，而且鋁箔易撕蓋制...
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